Tout ce que j'aime.......
Aïe, aïe, aïe, ça pique les orties !
En effet, les orties piquent et sont particulièrement
urticantes lorsqu'on les touche, même du bout des doigts.
Pourtant, mon grand-père s'en servait pour faire de
succulentes soupes et aussi pour soigner ses rhumatismes
ou pour les mettre aux pieds de ses plants de tomates.
L'ortie est une plante et non une mauvaise herbe.
Chaque plante d'ortie est soit femelle, soit mâle.
Les fleurs femelles sont verdâtres et petites et les
fleurs mâles sont jaunâtres et forment de beaux épis.
Les feuilles d'un beau vert sont dentelées et possèdent
de petits poils qui ne sont pas doux du tout, et, qui au moindre
contact se brisent et s'enfoncent intantanément sous la peau.
Un liquide urticant est ainsi directement injecté dans la peau,
ce qui provoque une désagréable sensation de démangeaisons.
La peau forme alors de toutes petites cloques, comme celles
des brûlures. Cette substance qui contient de l'acide formique
est la même que celle qu'utilisent les fourmis pour se défendre.
Pour calmer cette sensation de démangeaisons, il suffit d'écraser
quelques feuilles d'oseille et de passer ensuite cette pommade
sur les zones irritées. C'est un remède miraculeux, oui, mais
faut-il encore avoir, à portée de main, quelques feuilles d'oseille,
cette plante qui nous permet de réaliser de succulentes sauces
pour accompagner le saumon ou préparer de délicieuses salades.
La particularité des orties est que c'est seulement les tiges
et le dessus de ses feuilles qui sont poilues et qui piquent
lorsqu'on les frôle ou qu'on les touche avec les mains nues.
Le dessous des feuilles n'est jamais poilu et ne pique jamais.
Pour la cueillette des jeunes pousses et afin de ne pas se piquer,
il suffit de prendre entre ses doigts deux feuilles par le dessous
sans toucher la tige et de couper celle-ci avec un couteau.
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